Das Kochbuch zur Kräuterspirale - Vegetarische Rezepte
Irmela Erckenbrecht

Von der Kräuterspirale frisch auf den Tisch: Für alle Hobbygärtnerinnen und -gärtner, die ihre Kräuterschätze bestmöglich verwerten möchten und gern abwechslungsreich kochen, bietet das Kochbuch zur Kräuterspirale jetzt noch mehr köstliche Rezepte und eine größere Vielfalt unterschiedlichster Küchenkräuter. Passend dazu gibt Irmela Erckenbrecht viele Tipps zum Trocknen und Einfrieren, zur Herstellung von Kräuteressigen und -ölen sowie zu den kulinarisch interessanten Besonderheiten der einzelnen aromatischen Pflanzen.

158 Seiten, s/w Zeichnungen
Artnr. 18712

Bausch/Beckmann

Im Sommer betören die frisch geernteten Holunderblüten mit ihrem Duft, im Herbst bringen die blauschwarzen, roten und weißen Beeren ihr voll ausgereiftes Aroma in die Küche. Blüten und Beeren sind Grundlage kulinarischer Genüsse und geben nicht nur Gebäck, Kuchen oder Desserts ihren unverwechselbaren Geschmack, sondern auch Hauptgerichten eine überraschende Note.

Ideen für Eingemachtes wie Saft, Blüten- oder Beerensirup, Blütensekt, Gelee, Konfitüre, Kompott und Chutney komplettieren das Rezeptbuch, das auch eine kleine Warenkunde, Tipps zum Anbau im Hausgarten und kurze Infos zu Heilkunde und dem Einsatz in der Hausapotheke enthält.

93 Seiten, Farbfotos
Artnr. 18012

Rita Pilaske

Heilwirkungen der Rose sind seit alters her bekannt. Rosensäfte, Rosenblütentees und Hagebuttentees können noch heute, wie einst in der traditionellen Volksmedizin, gegen zahlreiche Krankheiten Verwendung finden oder unterstützend eingesetzt werden: zur Blutreinigung, bei Erschöpfung, bei Infektionskrankheiten und vielen weiteren Beschwerden.
Und nicht zu vergessen: "Rosengerichte" sind sehr wohlschmeckend.

Das Buch entführt uns auch in vergangenen Epochen und lässt uns die Magie der Rose spüren.

125 Seiten, einige Farbfotos
Artnr. 18736

für die Küche - für die Schönheit - für die Hausapotheke
Ingrid Rosa Schindler

Die Blume der Liebe war in Kunst und Gesang, in Gedichten und Romanen, in Heilkunde und Kosmetik - aber auch in der Kochkunst schon immer allgegenwärtig. Das Kochen mit Rosenblütenblättern und mit den daraus hergestellten Basics wie Rosenwasser, Rosenessig, Rosenöl, Rosensirup oder Rosenschnaps ist ein Fest für die Sinne.

128 Seiten, Farbfotos
Artnr. 18735

Qualität, Anwendung und Wirkung
Ruth von Braunschweig

Die Bedeutung von naturbelassenen Pflanzenölen für unsere Ernährung wurde lange Zeit unterschätzt. Doch neueste Forschungsergebnisse zeigen, wie wertvoll Olivenöl & Co. sind. Sie schützen und pflegen, können Krankheiten vorbeugen und Beschwerden lindern. Pflanzenöle wirken von innen ebenso wie von außen, in der Küche wie in der Körperflege.
Die Diplombiologin, Heilpraktikerin und Kosmetikerin Ruth von Braunschweig hat neueste wissenschaftliche Erkenntnisse und ihre eigene Praxiserfahrungen zu einem Buch zusammengefasst, in dem auch der Genuss nicht zu kurz kommt.

1. Auflage, 224 Seiten, Farbfotos
Artnr. 18072

Meine besten Rezepte
Mannfried Pahlow

Sie brauchen sanfte Entspannung? Suchen ein wirksames und zugleich mildes Hustenmittel für ihr Kind? Wünschen sich wohltuende Hilfe für den Magen? Der Apotheker Mannfried Pahlow hat seine besten Rezepte für Heilkräuter-Tees zusammengefasst und gibt bewährte Ratschläge, wie sich Alltagsbeschwerden sanft kurieren lassen.

128 Seiten, Farbfotos
Artnr.18560

Die 250 besten Rezepte, um Obst und Gemüse naturnah haltbar zu machen
Terre Vivante (Hrsg.)

Die Leser von Quatre Saisons, der größten französichen Zeitschrift für organisches Gärtnern, verraten hier ihre 250 besten Rezepte, um Obst und Gemüse haltbar zu machen. Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um eine Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten. Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsrezepten zeigt, wie Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten (oder günstig eingekauft) auf schonende Art haltbar gemacht ganzjährig zur Verfügung stehen können.

156 Seiten, s/w Fotos
Artnr. 18747

Gewürz der Göttin
Annemarie Wildeisen

Geschichte, Geschichten und über 70 pikante und süsse Rezepte: Das Buch erzählt von den poetischen und abenteuerlichen Geschichten, die sich um die Vanille ranken, es beschreibt die aufwendige Herstellung der unscheinbar schwarzen Stangen mit ihren geheimnisvollen Duftstoffen, denen auch Heilwirkungen und aphrodisische Kraft zugeschrieben werden. 75 Rezepte beweisen, dass man mit Vanille nicht nur Süsses lieblich abrunden, sondern auch manchem pikanten Gericht eine exotisch-raffinierte Note verleihen kann.

128 Seiten, über 100 Farbfotos
Artnr. 18770