Simone Kern

Wer seinen Garten insektenfreundlich arrangieren möchte, findet in diesem Praxisbuch Inspiration und konkrete Umgestaltungsideen.

Welche Ansprüche haben Wildbienen und andere Nützlinge? Naturgarten-Expertin Simone Kern zeigt von Frühling bis Winter, welche Pflanzen Bienen & Co. mit Nahrung versorgen und Unterschlupf bieten. Pflanzenporträts erleichtern die Auswahl, auch geeignete Beetformen und Gefäße werden ausführlich vorgestellt.

Ein reich bebilderter Ratgeber für alle, die etwas für Insekten tun wollen - jeden Tag, zu jeder Jahreszeit.

111 Seiten, viele Farbfotos
Artnr. 16523

Mit dem Bilderbuch "Was wächst denn da?" von Gerda Müller
Kohler/Lude (Hrsg.)

Sophie aus dem Sachbilderbuch "Was wächst denn da?" von Gerda Muller erfährt in dem Garten ihrer Großeltern, was Gärtnern bedeutet. Sie erlebt, wie verschiedene Gemüsesorten wachsen, und lernt, welche Rolle Marienkäfer, Regenwürmer oder Bienen dabei spielen.

40 Projektideen für die Kita: In diesem Projektheft finden Sie vielfältige Ideen rund um das Thema Garten und Natur erfahren. Wenn Kita-Kinder Kartoffeln einpflanzen, der Pflanze beim Wachsen zusehen und am Ende verspeisen, eine Farbpalette aus Naturmaterialien zusammenstellen oder Insekten an einem selbstgebauten Insektenhotel beobachten, dann erleben und verstehen sie die Natur im Garten und in der Umgebung ihrer Kita.

64 Seiten, Farbfotos
Artnr. 16062

Mit Kindern die Welt der Pflanzen erleben
Iris Therese Lins

Kindern einen altersgerechten Zugang zur Welt der Kräuter und Pflanzen zu vermitteln, ist das Anliegen der Kräuterpädagogin Iris Lins.

In ihrem Buch stellt sie 21 Kräuter und Pflanzen vor, Erklärungen der lateinischen und volkstümlichen Namen wechseln sich ab mit Beschreibungen der zu verwendenden Kräuterteile, Sagen und Märchen rund um die jeweilige Pflanze kommen der kindlichen Fantasie entgegen. Aussehen und Heilwirkung von Ringelblume, Hirtentäschel & Co. sowie Rezepte für Gaumen, Spiel und Spaß machen das Buch zu einem wertvollen Begleiter für Ausflüge in der Natur.

160 Seiten, Farbfotos und -illustrationen
Artnr. 18835

Erste Hilfe mit frischen Pflanzen für Freizeit, Sport und Reisen
Rawer/Zehnder

Erste Hilfe mit frischen Pflanzen - das ist die Idee, die hinter dem Buch «Kleine Outdoor-Apotheke» steht. Nun ist es in der 4. Auflage in einem neuen, aufgefrischten Outfit erhältlich. Das neue Erscheinungsbild und das gestanzte Register sorgen für noch mehr Übersicht.

Der Ratgeber enthält Tipps und Ratschläge mit rund 50 in Europa häufig vorkommenden Pflanzen. Sie helfen bei kleinen Verletzungen, Sonnenbrand, Kopfweh, Insektenstichen, Unpässlichkeiten, Hautproblemen, Schmerz, Nasenbluten, Müden Beinen und vielem mehr.

Ob Sie wandern, Sport treiben, mit den Kindern herumtoben oder im Freien grillen - ein kleines Missgeschick ist schnell passiert. Hier erfahren Sie, wie einfach es ist, die richtigen Pflanzen zu finden und Sie sofort anzuwenden.

234 Seiten, Farbfotos und -illustrationen, handliches Format
Artnr. 16645

Pflanzenporträts, Rezepte, Bastelprojekte und Experimente
Sander/Hoersch

Liebevoll gestaltet und stimmungsvoll fotografiert, vermittelt dieses Buch Kindern die Lust und Freude am Garten. Es weckt ihre Neugier, lässt sie beobachten und staunen. Anhand ausgewählter Gemüse- und Obstsorten, Kräuter und Blumen werden der Lebenszyklus der Pflanzen, ihre Eigenheiten und besonderen Bedürfnisse vermittelt. Da wird in der Erde gewühlt, gesät und gehackt, es werden Stecklinge vermehrt, Färbeexperimente gemacht, mit Naturfundstücken gebastelt, ein Insektenhotel gebaut und ganz viel der geernteten Gemüse und Früchte zu leckeren Gerichten verarbeitet.

Ein eigener Garten ist dafür nicht unbedingt erforderlich, die meisten Ideen lassen sich auch im Pflanzentopf auf dem Balkon oder Fensterbrett verwirklichen. Mit einer Fülle an kindgerechten Gartenprojekten, kreativen Ideen, Bastel- und Mitmachseiten entdecken die jungen Gärtnerinnen und Gärtner, welch spannende Welt der Garten ist.

184 Seiten, viele Farbfotos und FarbiIllustrationen
Artnr. 16674
 

Genussvoll Kochen über offenem Feuer
Bay/Di Muro

Feuerkochen ist anders und mehr als nur Grillen. Es ist eine alte Technik mit einer neuen kulinarischen Dimension. Unkompliziert und unerwartet einfach. Mit neuen Geschmacksnoten, interessanten Röstaromen, subtilem Rauchgeschmack - ein ganzheitliches Gaumen- und Sinneserlebnis.

Das Buch erklärt anschaulich die Grundlagen des Feuerkochens, die verschiedenen Verfahren, Materialien und Techniken. Dabei geht es stets um urtümlichen, aber kulinarisch abwechslungsreichen Genuss - nach alten Rezepten aus aller Welt und nach neuen Ideen.

256 Seiten, viele Farbfotos
Artnr. 14616

Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen
Meret Bissegger

Meret Bissegger, passionierte Wildpflanzenkennerin und -köchin mit jahrzehntelanger Erfahrung, porträtiert in diesem Buch mehr als 60 der gängigsten Wildpflanzen und vermittelt auf einfach nachvollziehbare Art die zur Bestimmung notwendigen Angaben: typische Standorte, Erkennunsmerkmale, Verwechslungsgefahren, die richtige Art zu pflücken und die Verwendung in der Küche. Ergänzt werden sie durch detaillierte, prägnante Fotos.
Den jeweiligen Pflanzen zugeordnet, zeigen über 130 einfach nachzukochende Rezepte, welche vielfältigen und raffinierten Genüsse sich aus den wilden Pflanzen zurbereiten lassen.

319 Seiten, viele Farbfotos
Artnr. 16655

Archaisch backen im Freien - am Feuer, über der Glut, auf dem Grill und im Ofen
Katharina Bodenstein

Was gibt es Urtümlicheres und Archaischeres, als draußen am Feuer ein Stockbrot oder ein würziges Fladenbrot zu backen? Mit wenigen Zutaten - Mehl, Hefe, Salz und Wasser - gelingen über der Glut, auf dem Grill und im Lehm- oder Pizzaofen vielfältige hauchdünne Fladen, Brötchen und knusprige Brote. Das Buch präsentiert fünf Grundteige, die sich dutzendfach variieren lassen, zum Beispiel mit Kräutern, Nüssen oder weiteren Zutaten wie Oliven und Käse - insgesamt sind es über 120 Rezepte. Das Selbermachen gelingt auch Ungeübten, da die Teige in nur wenigen Schritten einheitlich zubereitet werden. Sie lassen sich im Handumdrehen in vielerlei Formen schlingen, winden, flechten oder streichen.
Gemeinsam Brote zu backen ist ein sinnliches Erleben, das auch gemeinsam am Lagerfeuer Spass macht. Dazu gibt es viele Tipps zum Improvisieren, alles Wissenswerte rund ums wilde Backen und eine Anleitung zum Bau eines Steinbackofens.

144 Seiten, viele Farbfotos
Artnr. 14621

81 Arten sicher bestimmen - Achtsam sammeln, einfach zubereiten
Otmar Diez

Im Wald, im eigenen Garten oder auch im Park - überall wachsen Bäume und Sträucher, die mit leckeren Früchten locken. Und auch Knospen, Blüten und Blätter oder gar der Baumsaft können den Speiseplan bereichern.

Dieser Naturführer hilft beim Suchen und Bestimmen der wilden Köstlichkeiten. Einheimische und kultivierte Pflanzen werden mit allen wichtigen Merkmalen, Fotos und Zeichnungen ausführlich vorgestellt. Ein eigenes Kapitel über giftige oder nur bedingt essbare Arten hilft, die gefährlichen Doppelgänger zu erkennen. Der Rezeptteil bietet schmackhafte Anregungen, etwa für gesunde Salate, Suppen und Nachspeisen aus der Wildpflanzenküche.

200 Seiten, sehr viele Farbfotos und -illustrationen
Artnr. 14627

Das große Buch vom Kochen am offenen Feuer
Susanne Fischer-Rizzi

Das Kochen am Feuer draußen in der freien Natur übt eine ganz eigene Faszination und Sinnlichkeit aus, es ist verbunden mit Abenteuer und dem Erlebnis der Ursprünglichkeit. Wie wärs mit Baumkuchen vom Baumstamm, einem Laib Brot über der Glut gebacken, Lachs vom Schneeschuhgrill, zartem Fleisch in der Erdgrube gegart oder vegetarischen Teigtaschen vom Weidengeflecht?
100 Rezepte mit zahlreichen Variationen - von den Klassikern bis hin zu modernen Kreationen, vom urigen Geschmack steinzeitlicher Gerichte bis zu raffinierten Schlemmereien für Gourmets, einfach und ohne viele Hilfsmittel am offenen Feuer zu kochen. Die Autorin verfügt über langjährige Erfahrung im Kochen am offenen Feuer und beschreibt die Rezepte leicht verständlich und nachkochbar.
Mit genauen Anleitungen, allen notwendigen Informationen zum Feuermachen, vielen Wildpflanzentipps und begleitet von einer Fülle wundervoller Fotos, die inspirieren und die Abenteuerlust wecken.

215 Seiten, viele Farbfotos
Artnr. 14620