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Buchenwälder in aller Munde

12,90


Kochrezepte rund um die Rotbuche
Norbert Panek


Buchenwälder gelten heute als wertvolles Naturerbe. Einst war die Rotbuche europaweit die häufigste Waldbaumart und galt als "Nährmutter" des Waldes. Der lateinische Name Fagus (= Futter, Nahrung) gibt einen Hinweis auf die Bedeutung als Nahrungsquelle für Mensch und Tier.
Warum also nicht die Rotbuche beim Wort nehmen und sich ihr auf kulinarische Weise nähern? Anhand der Rezepte in diesem Buch erfahren Sie, welche Köstlichkeiten sich aus den Blättern und Früchten dieses Baumes zaubern lassen.

71 Seiten, Farbfotos
Artnr. 25615

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