Unsere essbaren Wildpflanzen

14,99


Bestimmen, sammeln, zubereiten
Rudi Beiser

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.

280 Seiten, Farbfotos und -zeichnungen
Artnr. 18164

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