Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen

1000 Pflanzen tabellarisch, mit 300 Farbfotos
Guido Fleischhauer

Das Buch vermittelt in kompakter und handlicher Form anschaulich alle relevanten Informationen über die 1000 wichtigsten essbaren Wildpflanzen Mitteleuropas. Es umfasst: Pflanzennamen und -familien sowie Angaben zu Schutz und Gefährdung, Unverträglichkeit und Giftigkeit - Informationen zu Erntezeit der verschiedenen Pflanzenteile mit überlieferten Verarbeitungshinweisen und Verwendung in der Küche - ein umfangreiches Register mit allen botanischen Namen und bekannten Namenssynonymen.
Knappe Erläuterungen in Kurztexten, Symboldarstellungen sowie farbliche und grafische Hervorhebungen ermöglichen eine schnelle Orientierung und ein einfaches Nachschlagen. Die 300 herausragenden essbaren Arten sind zusätzlich in Farbfotos dargestellt.

216 Seiten, Farbfotos
Artnr. 18161