Most und Apfelwein

Gärmost & Süßmost selbstgemacht!
Karl Stückler

Mit diesem völlig überarbeiteten Praxisbuch wird die Erzeugung von Most und Apfelwein dank zahlreicher Abbildungen und Skizzen leicht gemacht. Der Weg zu einem geschmacklich hervorragenden Most beginnt bei der Ernte und Sortierung des Obstes. Schritt für Schritt geht es in der Folge um die Pressvorgänge, die Saftbehandlung und die Gärung bis hin zur Abfüllung. Viele Abbildungen, Skizzen und Tabellen veranschaulichen die Arbeitsschritte zusätzlich. Da auch Kinder Anteil am Genuss der "gepressten Früchte" haben sollen, ist ein eigenes Kapitel der Süßmostbereitung (Apfel- und Birnensaft) gewidmet.

143 Seiten, Farbfotos
Artnr. 20537