Bekannte und vergessene Gemüse

23,90

Heilkunde, Ethnobotanik, Rezepte
Storl/Pfyl

Unsere alltäglichen Gemüse sind weit mehr als bloße Vitaminspender. Bunte Geschichten führen ein in die Geheimnisse der Salat - und Gemüsewelt - bekannte, seltene und vergessene Sorten werden spannend und in einer Verbindung von Gartenbuch, Ethnobotanik, Kulturgeschichte und alten wie neuesten medizinischen Erkenntnissen porträtiert. Dazu gibt es zu jeder Pflanze Rezepte des kreativen Kochkünstlers Paul Silas Pfyl.

324 Seiten, s/w Abbildungen, 2. Auflage 2005
Artnr. 18210

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